Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement l'oignon et la menthe. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un robot ménager pour cette étape.
2Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon et la menthe hachés. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien le tout avec vos mains propres jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf en utilisant environ 2 cuillères à soupe de mélange de viande pour chaque boulette. Veillez à bien compacter la viande en la roulant entre vos paumes.
4Si vous utilisez un barbecue, préchauffez-le à feu moyen. Vous pouvez utiliser du charbon de bois ou du gaz propane.
5Déposez les boulettes sur le barbecue chaud et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, en les retournant à l'aide d'une spatule. Les boulettes doivent être bien dorées et cuites à cœur.
6Si vous utilisez une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Déposez les boulettes dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, en les retournant à l'aide d'une spatule. Les boulettes doivent être bien dorées et cuites à cœur.
