Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les oignons : émincez-en un finement et taillez l'autre en rondelles régulières.
2Mélangez l'oignon finement haché à la viande hachée. Incorporez ensuite 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure. Assaisonnez à votre convenance.
3Passez aux poivrons : préalablement épépinés, coupez-les en tout petits dés. Ajoutez l'origan, salez et poivrez. Mélangez à la préparation de viande hachée.
4Façonnez 4 belles boulettes et aplatissez-les légèrement.
5Dans une poêle, versez de l'huile et faites dorer les boulettes de chaque côté pendant 4 à 5 minutes.
6Pendant ce temps, préparez la sauce fromagère : mélangez la ciboulette, le persil, le sucre et le fromage blanc restant. Assaisonnez à votre goût.
7Une fois les boulettes dorées, réservez-les au chaud.
8Coupez les tomates et les courgettes en fines rondelles. Faites-les frire dans la poêle avec l'oignon coupé en rondelles et la graisse de cuisson de la viande pendant 5 à 6 minutes.
9Pour le dressage, disposez les boulettes dans l'assiette, entourées des légumes frits. Parsemez de thym et nappez de sauce fromagère. Dégustez !
