Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
2Ajouter la viande hachée et l'émietter à l'aide d'une fourchette pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3Incorporer l'oignon haché et l'ail, et les faire revenir 2 minutes.
4Ajouter les tomates pelées et coupées en dés, 10 feuilles de menthe ciselées et le thym. Saler et poivrer généreusement.
5Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, à couvert.
6Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
7Mélanger la crème fraîche (ou le yaourt) avec le parmesan râpé et 5 feuilles de menthe hachées. Poivrer selon votre goût.
8Dans un plat à four huilé, disposer une première couche de courgettes coupées en fines tranches.
9Recouvrir d'une couche de viande mijotée.
10Répéter l'opération en terminant par une couche de courgettes.
11Recouvrir le tout avec le mélange de crème fraîche et de fromage.
12Enfourner le plat et laisser cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et les courgettes tendres.
13Servir le gratin bien chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé.
