Boulettes de viande à la sauce tomate

Étapes de réalisation

1Commençons par faire revenir les oignons hachés dans un filet d'huile d'olive bien chaud.

2Une fois qu'ils sont translucides, ajoutez la sauce tomate et toutes les épices : cumin, harissa et coriandre sans oublier le sel et le poivre.

3Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.

4Pendant ce temps, occupez-vous de la viande hachée. Mélangez-la avec les épices, l'ail écrasé, les œufs et le riz cru. Malaxez bien l'ensemble jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5Façonnez ensuite des boulettes de taille régulière et ajoutez-les délicatement à la sauce tomate mijotante.

6Laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen en veillant à ce que les boulettes soient bien cuites à cœur.

7Servez ce plat gourmand accompagné de riz, de pâtes ou de semoule selon votre préférence.

8N'oubliez pas de parsemer le tout de quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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