Boulettes de viande à la tomate et au paprika

Étapes de réalisation

1Commencez par hacher finement l'oignon à l'aide d'un mixeur.

2Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon doré, le persil haché, le ras el-hanout, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4Malaxez bien la préparation avec vos mains jusqu'à obtenir une texture homogène.

5Formez des boulettes d'environ 5 centimètres de diamètre en utilisant vos mains légèrement humidifiées.

6Dans une poêle, déposez un lit de tomates coupées en gros dés et saupoudrez-les généreusement de paprika.

7Disposez les boulettes sur le lit de tomates et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.

8Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour éviter que les tomates n'attachent.

9Une fois les boulettes cuites à cœur, vous pouvez les servir accompagnées de riz, de semoule ou de pain pita.

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