Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les feuilles d'épinard, éliminant toute trace de terre. Rincez les tomates et l'oignon avec attention. Pelez et hachez finement l'ail, prêt à parfumer vos créations.
2Hachez méticuleusement la viande pour obtenir une texture fondante. Façonnez des boulettes régulières en y incorporant l'ail haché, le persil et un soupçon de poivre et de sel.
3Dans une marmite chauffée à feu moyen, versez généreusement 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide. Laissez l'huile scintiller sous la flamme avant d'y déposer vos boulettes marinées. Observez-les se dorer uniformément, révélant leurs parfums envoûtants.
4Introduisez dans l'arène culinaire les tomates découpées en fines rondelles et l'oignon en dés. Laissez-les danser quelques instants en compagnie des boulettes, puis accueillez les feuilles d'épinard fraîches. Arrosez le tout d'une petite quantité d'eau et laissez mijoter pendant 15 minutes, permettant aux saveurs de se lier harmonieusement.
5Faites cuire le poisson dans une casserole d'eau légèrement salée. Une fois cuit, prélevez délicatement la chair du poisson et émiettez-la avec soin. Intégrez ce trésor au mélange mijotant, accompagné des boulettes hachées et d'une nouvelle touche d'ail haché. Laissez le tout mijoter quelques instants supplémentaires.
6Incorporez généreusement du beurre pour apporter une touche crémeuse et onctueuse à la préparation. Observez la sauce se réduire lentement jusqu'à obtenir une texture épaisse et gourmande.
7Pendant que la sauce mijote, préparez un riz moelleux à l'aide d'une touche de beurre. Le riz deviendra le partenaire parfait de cette symphonie culinaire.
8Servez votre plat chaud, laissant les vapeurs parfumées envelopper vos sens. Profitez de chaque bouchée, savourant le mariage parfait des saveurs et des textures.
