Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Trempez la mie de pain dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée. Essorez-la soigneusement dans vos mains pour retirer l'excédent d'eau. Dans un saladier, mélangez la mie de pain essorée avec la viande hachée, l'œuf, l'ail pressé et l'origan. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, et mélangez bien le tout. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec le mélange de viande. Roulez-les légèrement dans la farine pour les enrober. Versez une généreuse quantité d'huile végétale dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, déposez délicatement les boulettes dans la poêle. Laissez-les dorer de tous les côtés pendant quelques minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Lorsque les boulettes sont bien dorées et cuites à l'intérieur, retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Parsemez les boulettes de persil frais haché et servez-les accompagnées d'une purée de pommes de terre à l'huile d'olive et aux tomates séchées. Bon appétit !
