Boulettes de viande aux épinards

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les épinards, puis essorez-les et enlevez leurs tiges. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.

2Épluchez l'ail et l'oignon. Mixez-les finement avec la viande hachée, le cumin, le parmesan, la chapelure, quelques feuilles de basilic, du sel et du poivre. Vous pouvez utiliser un robot ménager ou le faire à la main.

3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Versez le coulis de tomates dans un plat à four.

4Formez des boulettes de viande de taille moyenne avec la préparation, puis déposez-les délicatement sur le coulis de tomates.

5Enfournez le plat et laissez cuire les boulettes pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

6Parsemez quelques brins de thym frais sur les boulettes avant de servir.

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