Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
2Ajoutez ensuite vos oignons émincés et votre ail, et laissez cuire à feu doux.
3Pendant ce temps, découpez vos tomates en petits morceaux.
4Incorporez les tomates dans la poêle, avec le coulis de tomate, le sucre, les herbes de Provence, le laurier et une petite quantité d'eau.
5Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez et laissez mijoter à feu doux.
6Mettez la viande dans un saladier.
7Mélangez les œufs entiers avec la farine, le sel, le poivre, l'ail frais et le persil frais ou déshydraté.
8Ajoutez un peu de parmesan et un peu d'huile d'olive.
9Ajoutez les tranches de pain de mie complet émiettées, que vous pouvez mixer au préalable.
10Mélangez bien le tout et formez des boulettes de taille moyenne.
11Plongez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter à feu doux entre 30 et 40 minutes.
12Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
13Remuez de temps en temps pour éviter que les boulettes et la sauce n'accrochent au fond de la poêle.
14Pendant que la sauce mijote, faites cuire vos spaghettis dans une casserole d'eau salée.
15Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et servez-les dans des assiettes creuses.
16Versez la sauce tomate sur les pâtes, puis ajoutez les boulettes de viande.
17Parsemez de parmesan râpé et dégustez bien chaud.
