Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et ciseler finement l'oignon et l'ail. Ciselez ensuite les herbes fraîches de votre choix, comme du persil, de la coriandre ou du thym.
2Dans un saladier, mettez la viande hachée et ajoutez les herbes fraîches ciselées, les épices de votre choix, l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez le tout avec vos mains propres jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3Prenez des portions de la préparation de viande hachée et roulez-les entre vos paumes pour former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Vous pouvez légèrement les aplatir pour faciliter la cuisson.
4Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre mousseux, déposez délicatement les boulettes dans la poêle. Laissez-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule. Vous pouvez les arroser avec le beurre fondu de temps en temps pour une cuisson uniforme.
5Une fois les boulettes dorées et cuites à cœur, retirez-les de la poêle et servez-les bien chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix. Elles peuvent être accompagnées de riz, de pâtes, d'une salade verte ou de légumes grillés.
