Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les poivrons, les oignons et les tomates.
2Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse ou une cocotte à feu moyen.
3Ajoutez les légumes émincés et faites-les revenir pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
4Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.
6Pendant que les légumes cuisent, trempez les tranches de pain de mie dans le lait et laissez-les s'imbiber pendant quelques minutes.
7Essorez ensuite le pain de mie et émiettez-le dans un saladier.
8Ajoutez la viande hachée, le fromage râpé et les œufs battus.
9Mélangez le tout soigneusement avec vos mains jusqu'à obtenir une farce homogène.
10Façonnez la farce en petites boulettes de la taille d'une noix.
11Roulez ensuite chaque boulette dans la farine.
12Faites chauffer une poêle avec du beurre à feu moyen.
13Déposez les boulettes dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces.
14Une fois les boulettes dorées, transférez-les dans la sauteuse contenant les légumes.
15Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
16Servez bien chaud, accompagnées de riz ou de pommes de terre vapeur.
