Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 205°C (400°F) et laissez-le préchauffer pendant que vous réalisez la recette.
2L'oignon se transforme en petits morceaux grâce à votre couteau.
3Les champignons subissent le même sort que l'oignon, finement tranchés.
4Le chou-fleur se divise en petits bouquets avant de prendre un bain chaud dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Il doit être tendre comme un nuage. Égouttez-le soigneusement et réservez-le au bord du champ de bataille culinaire.
5Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen-vif.
6Lancez la viande dans la poêle et laissez-la se saisir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée (environ 4-5 minutes). N'hésitez pas à la séparer à l'aide d'une fourchette pour une cuisson uniforme.
7Ajoutez l'oignon haché à la viande et faites revenir le tout pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
8Incorporez les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon.
9Ajoutez les petits pois congelés et poursuivez la cuisson 4-5 minutes supplémentaires.
10Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
11Versez le mélange de viande dans un grand plat de cuisson ou répartissez-le dans des plats individuels.
12Dans un grand bol allant au micro-ondes, versez le lait et ajoutez le beurre.
13Faites chauffer le mélange à puissance moyenne-élevée pendant quelques minutes jusqu'à ce que le lait soit bien chaud.
14Plongez le chou-fleur dans le lait chaud et mixez le tout jusqu'à obtenir une purée crémeuse.
15Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre.
16Recouvrez le mélange de viande avec des cuillerées de purée en lissant la surface.
17Enfournez le plat au centre du four et laissez-le cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
