Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement les oignons. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un robot culinaire pour gagner du temps.
2Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec les oignons hachés, le sel, le poivre, le cumin et les herbes (à doser selon vos goûts). Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3Formez des boulettes de la taille de votre choix avec la viande hachée. Si vous voulez qu'elles soient bien dorées, roulez-les dans de la farine.
4Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen.
5Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 15 minutes. Attention, ne les laissez pas cuire complètement à ce stade.
6Pendant que les boulettes dorent, préparez la sauce tomate. Commencez par monder les tomates, c'est-à-dire en les plongeant dans un bol d'eau bouillante pendant quelques minutes avant de les peler. Vous pouvez également utiliser des tomates concassées en conserve pour gagner du temps.
7Dans une casserole, faites revenir les tomates concassées (avec leur jus si vous utilisez des tomates en conserve) avec un peu d'huile d'olive, du sel, du paprika et les épices de votre choix.
8Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 30 minutes.
9Une fois que les boulettes ont doré et que la sauce a mijoté, versez les boulettes dans la casserole de sauce tomate.
10Remuez délicatement pour bien les enrober de sauce.
11Laissez cuire à feu doux encore quelques minutes, le temps que les boulettes finissent de cuire et que les saveurs se mélangent.
12Servez les boulettes à la sauce tomate chaudes, accompagnées de riz, de pâtes ou d'une salade verte.
