Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger la viande hachée avec l'œuf, 30g de gruyère râpé, le persil finement haché, un peu de vin rouge, du poivre et du sel.
2Formez ensuite des petites boulettes avec la viande hachée.
3Faites dorer les boulettes dans une poêle avec un filet d'huile à feu moyen pendant environ 5 minutes.
4Baissez le feu à doux/moyen et versez le bouillon dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
5Pendant ce temps, égouttez les tomates séchées et coupez-les en morceaux.
6Coupez la mozzarella en rondelles.
7Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et mélangez-les avec le beurre et le reste du gruyère râpé.
8Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
9Versez les pâtes dans un plat à gratin. Ajoutez les tomates séchées, les boulettes de viande avec leur jus de cuisson et le bouillon.
10Disposez les rondelles de mozzarella sur le dessus.
11Enfournez le plat et laissez gratiner pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
12Pendant que le plat gratine, effeuillez vos brins de basilic frais.
13Une fois le plat cuit, servez-le chaud en y ajoutant les feuilles de basilic frais.
