Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Cassez un œuf dans un saladier et fouettez-le énergiquement jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
2Incorporez ensuite la chapelure à l'œuf en la saupoudrant progressivement tout en mélangeant. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
3Ajoutez la viande hachée au mélange d'œuf et chapelure. Malaxez soigneusement avec vos mains pour bien combiner tous les ingrédients et obtenir une texture homogène.
4Incorporez l'échalote et la ciboulette finement hachées, ainsi que 2 cuillères à soupe de ketchup. Mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
5Avec vos mains légèrement humides, façonnez des boulettes de la taille d'un œuf.
6Versez de la farine sur une assiette et roulez-y les boulettes pour les enrober d'une fine couche.
7Faites chauffer une poêle avec un mélange de beurre et d'huile de tournesol. Déposez les boulettes dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces en les retournant régulièrement pendant environ 15 à 20 minutes, selon la cuisson désirée.
8Dégustez les boulettes de viande fraîchement préparées accompagnées de tagliatelles ou de pommes sautées. Bon appétit!
