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Boulettes de viande italiennes

Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Commencez par humidifier les tranches de pain avec de l'eau et essorez-les soigneusement.

2Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.

3Lavez et ciselez le persil.

4Dans un mixeur (ou un saladier si vous mélangez à la main), combinez la viande hachée, les tranches de pain humidifiées, l'œuf, le parmesan râpé, l'ail haché, le persil et le sel selon vos goûts.

5Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

6Avec vos mains légèrement humidifiées, formez des petites boulettes de la taille d'une noix environ.

7Si la préparation est trop collante, ajoutez un peu de chapelure pour faciliter le façonnage.

8Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse à 180°C.

9Plongez les boulettes de viande dans l'huile chaude et laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

10Égouttez les boulettes sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

11Servez les boulettes de viande italiennes chaudes, accompagnées de votre sauce préférée (sauce tomate, sauce bolognaise, etc.) et de pâtes, de riz ou d'une salade.

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