Préparation5min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez et émincez finement les oignons.
2Mesurez les doses de boulgour et de raisins secs nécessaire à la recette.
3Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
4Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et translucides. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
5Incorporez la cannelle en poudre aux oignons, mélangez bien et laissez cuire une minute en remuant.
6Ajoutez le boulgour et mélangez à nouveau pour bien enrober les grains d'épices et d'huile.
7Versez les raisins secs dans la poêle et mélangez.
8Ajoutez l'eau bouillante petit à petit, en mélangeant continuellement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le boulgour soit complètement immergé.
9Couvrez la poêle et laissez mijoter le boulgour à feu doux pendant environ 15 minutes. Remuez délicatement à mi-cuisson.
10Le liquide doit être complètement absorbé par le boulgour en fin de cuisson. N'hésitez pas à prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
11Votre boulgour est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir chaud en accompagnement d'un plat de viande ou de légumes, ou le déguster froid en salade.
