Brochettes de poulet marinées au curry

Étapes de réalisation

1Découpez les blancs de poulet en gros cubes.

2Préparez la marinade : dans un saladier, mélangez le miel, le curry, l'huile d'olive, les herbes de Provence et le jus de citron. Salez et poivrez les cubes de poulet, puis incorporez-les à la marinade.

3Laissez mariner : couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

4Pendant ce temps : faites cuire le boulgour en suivant les instructions sur l'emballage.

5Préparez les brochettes : enfilez les cubes de poulet marinés sur des brochettes.

6Cuisson : faites cuire les brochettes au barbecue environ 20 minutes, en les retournant régulièrement.

7Pendant la cuisson : faites réduire la marinade restante dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. Incorporez la crème fraîche pour obtenir une sauce onctueuse. Réservez au chaud.

8Découpez les tomates en dés.

9Dressage : répartissez le boulgour dans les assiettes, déposez les brochettes de poulet dessus, nappez de sauce et parsemez de dés de tomates.

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