Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement le persil à l'eau claire et éplucher les pommes de terre. Ensuite, plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez la farce : découpez le poulet en morceaux et mixez-le avec l'oignon, le persil, le sel, le poivre et les épices de votre choix. N'oubliez pas d'ajouter un filet d'huile d'olive pour donner du moelleux à la farce.
2Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les à la fourchette et mélangez-les à l'œuf. Incorporez ensuite la farce de poulet et mélangez bien le tout.
3Préparez vos feuilles de brick en les coupant en deux. Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque demi-feuille et repliez les bords pour former un triangle ou un rouleau, selon votre préférence. N'hésitez pas à humidifier légèrement les bords des feuilles de brick avec un peu d'eau pour les faire adhérer.
4Badigeonnez ensuite les bricks d'un blanc d'œuf battu pour les rendre croustillantes à la cuisson. Plongez-les ensuite dans une friteuse ou une grande casserole remplie d'huile chaude et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5Une fois cuits, égouttez les bricks sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Servez-les chauds, accompagnés d'une salade verte ou de votre sauce préférée. Bon appétit !
