Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger le sucre glace, l'oeuf et les grains de vanille à l'aide d'un fouet.
2Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique.
3Incorporer le beurre froid coupé en morceaux au mélange farine-levure du bout des doigts, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4Ajouter progressivement le mélange oeuf-sucre glace à la préparation précédente, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Former une boule de pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
6Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
7Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5 mm.
8Découper des formes de votre choix à l'aide d'emporte-pièces.
9Sur la moitié des formes obtenues, réaliser un petit trou au centre à l'aide d'un emporte-pièce plus petit.
10Disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés.
12Laisser refroidir les sablés sur une grille.
13Garnir les sablés entiers de confiture de fraise.
14Superposer chaque sablé garni d'un sablé troué pour former un sandwich.
15Déguster et savourez vos sablés à la confiture de fraise !
