Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les oignons. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites-les dorer doucement en remuant régulièrement. Veillez à ce qu'ils prennent une belle couleur caramélisée sans brûler.
2Coupez délicatement le fromage de chèvre en tranches d'environ un demi centimètre d'épaisseur.
3Déposez une demi tranche de chèvre sur une feuille de brick. Recouvrez-la d'une généreuse cuillerée de purée d'oignons caramélisés. Ajoutez ensuite quelques tomates séchées hachées par-dessus la purée, en veillant à bien les répartir.
4Saupoudrez le tout d'une pincée de menthe fraîche ciselée. Ce petit plus apportera une touche de fraîcheur et de subtilité à votre brick.
5Donnez libre cours à votre imagination et refermez les feuilles de brick selon votre inspiration. Vous pouvez les rouler en forme de cigare, les plier en triangle ou opter pour une forme plus originale.
6Pour une dorure parfaite, badigeonnez délicatement les feuilles de brick avec l'huile provenant des tomates séchées. N'hésitez pas à être généreux pour obtenir un croustillant optimal.
7Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez ensuite les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des bricks et de la puissance de votre four, comptez environ 10 à 15 minutes.
8Vos bricks sont prêtes ! Servez-les chaudes accompagnées d'une salade fraîche et croquante pour un repas léger et savoureux.
