Brick à la viande

Étapes de réalisation

1Plongez dans un univers de saveurs en commençant par mélanger la viande hachée, l'huile d'olive, le persil finement haché, une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de poivre et deux oignons grossièrement hachés dans un saladier. Ajustez les quantités d'oignons selon vos préférences.

2Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajoutez la viande assaisonnée. Laissez la viande dorer en la remuant régulièrement.

3Ajoutez le dernier oignon haché à la viande pendant qu’elle continue à cuire.

4Préparez la farce en mélangeant le fromage avec la viande cuite.

5Dépliez délicatement les feuilles de brick et garnissez-les avec la farce préparée. Repliez ensuite les bords de chaque feuille pour former des triangles ou des rouleaux, selon votre choix.

6Badigeonnez chaque chausson avec du beurre fondu ou du jaune d'œuf pour un aspect doré et croustillant.

7Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et déposez-y les chaussons. Laissez-les cuire à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.

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