Préparation20min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le miel dans une coupelle.
2Tranchez ensuite la bûche de chèvre en 10 rondelles égales.
3Dans un bol, mélangez la feta émiettée, la moutarde, le sirop d'érable et l'œuf entier. Assaisonnez avec du poivre et du persil haché. Vous pouvez également ajouter une pincée de piment selon votre goût.
4Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
5Prenez deux feuilles de brick et superposez-les.
6Au centre des feuilles, déposez deux rondelles de chèvre que vous aurez préalablement trempées dans le miel. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe du mélange feta-moutarde.
7Refermez la brick en repliant le haut et le bas vers le centre. Rabattez ensuite les côtés par dessous. Le miel qui aura coulé légèrement permettra de maintenir la brick fermée. Déposez-la ensuite sur le papier sulfurisé.
8Recommencez l'opération avec toutes les feuilles de brick.
9Enfournez la plaque pendant 5 minutes.
10Pendant que les bricks cuisent, préparez la salade. Mélangez la salade, les tomates coupées en dés et les olives.
11Vous pouvez assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, un yaourt et du citron, selon vos envies.
