Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et hacher finement l'oignon.
2Dans une sauteuse, faites fondre 40 grammes de beurre à feu moyen.
3Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
4Lavez et coupez les poivrons en petits dés.
5Lavez et coupez les tomates en petits dés.
6Ajoutez les poivrons et les tomates coupés en dés à la sauteuse, ainsi que les pignons.
7Salez et poivrez à votre convenance, puis laissez cuire pendant 15 minutes à découvert, en remuant de temps en temps.
8Une fois la cuisson terminée, laissez le mélange tiédir.
9Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
10Pendant que le four préchauffe, incorporez la crème fraîche, le parmesan râpé et les œufs à la préparation de légumes. Mélangez bien le tout.
11Faites fondre le reste du beurre.
12Beurrez un moule à tarte.
13Prenez deux feuilles de brik et badigeonnez-en une face avec le beurre fondu.
14Superposez les deux feuilles de brik beurrées dans le moule à tarte.
15Versez la préparation de légumes sur les feuilles de brik.
16Prenez les deux autres feuilles de brik et badigeonnez-en une face avec le beurre fondu.
17Recouvrez la garniture avec ces deux feuilles de brik, en les superposant.
18Badigeonnez le dessus de la tarte avec le reste de beurre fondu.
19Enfournez la tarte pendant 20 minutes à 180°C.
20Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de la déguster bien chaude.
