Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Légumes : Coupez l'oignon finement.
2Viande : Découpez les blancs de poulet en petits morceaux, en retirant les éventuelles parties grasses.
3Assaisonnement : Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez le curry selon votre goût, n'hésitez pas si vous aimez les saveurs corsées !
4Faire revenir : Faites chauffer deux cuillères d'huile d'olive (ou une huile végétale de votre choix) dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5Ajouter le poulet : Incorporez les morceaux de poulet et laissez-les dorer légèrement tout en remuant.
6Ajoutez ensuite les petits pois. Vous pouvez utiliser des petits pois frais ou surgelés.
7Laissez mijoter : Laissez le tout mijoter quelques minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les petits pois soient tendres.
8Vérifiez le pliage : Consultez les instructions de pliage sur l'emballage des feuilles de brick. Si nécessaire, laissez votre créativité s'exprimer en vous assurant que la garniture reste bien enveloppée dans la feuille. Vous pouvez plier les feuilles en carrés ou en forme de papillotes, en les remplissant au préalable avec la garniture.
9Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
10Cuisson des bricks : Disposez vos bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que les bricks soient bien dorées.
11C'est prêt ! Sortez les bricks du four et savourez-les bien chaudes. Vous pouvez les accompagner d'une petite sauce à l'oignon ou d'un chutney pour encore plus de saveur. Bon appétit !
