Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les blancs de poulet en morceaux de la taille de votre choix.
2Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen.
3Ajoutez l'ail moulu à l'huile chaude et faites-le cuire pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
4Mettez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
5Salez et poivrez le poulet généreusement.
6Ajoutez les petits pois surgelés à la poêle et remuez-les avec le poulet.
7Émiettez le cube de bouillon de poule et ajoutez-le à la poêle.
8Versez de l'eau dans la poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne presque la hauteur du poulet et des petits pois.
9Augmentez le feu à vif et laissez mijoter la sauce pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
10Pendant que la sauce mijote, hachez grossièrement la coriandre fraîche.
11Une fois la sauce réduite, ajoutez la crème fraîche épaisse et remuez délicatement.
12Incorporez la menthe hachée à la sauce et mélangez bien.
13Servez immédiatement ce plat délicieux avec du riz basmati ou du pain grillé.
