Brick au roquefort, jambon et noix

Étapes de réalisation

1Dans un mixeur, combinez les noix, le roquefort et le jambon. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.

2Coupez chaque feuille de brick en deux, de manière à obtenir des demi-lunes. Pliez ensuite chaque demi-lune en deux, pour former une bande.

3Déposez une cuillère à soupe de la préparation au roquefort dans un coin de la bande de brick. Repliez ensuite la bande en triangle, en enveloppant la garniture. Répétez l'opération pour toutes les feuilles de brick.

4Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle à feu moyen. Plongez ensuite les samoussas dans l'huile chaude et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5Sortez les samoussas de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les chauds en entrée ou en apéritif.

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