Préparation10min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par étaler une feuille de brick bien à plat sur votre plan de travail.
2Au centre de la feuille, déposez une petite quantité d'harissa, en ajustant la dose selon votre goût.
3Sur l'harissa, étalez une portion de vache qui rit. N'hésitez pas à la lisser légèrement pour qu'elle recouvre bien la surface.
4Disposez ensuite le thon en miettes, en formant un petit puits au centre de la brick. C'est dans ce puits que vous allez déposer l'oeuf.
5Pour ajouter une touche de fraîcheur, parsemez un peu de persil haché sur la garniture.
6Maintenant, il est temps de refermer la brick. Repliez les deux côtés opposés de la feuille de brick vers le centre, en les superposant légèrement.
7Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.
8Une fois l'huile bien chaude, déposez délicatement la brick dans la poêle et laissez-la cuire quelques minutes de chaque côté, en la retournant à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.
9Une fois la brick cuite, retirez-la de la poêle et posez-la sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
10Votre brick à l'oeuf est maintenant prête à être dégustée. Vous pouvez l'accompagner d'une salade tunisienne pour un repas complet et savoureux.
