Bricks à la tomate, jambon cru et mozzarella

Étapes de réalisation

1Sortez deux feuilles de brick du paquet. Lavez une tomate et coupez-la en rondelles régulières. Prenez une tranche de jambon cru et coupez-la en deux. Détaillez de la mozzarella en petits cubes. Lavez quelques feuilles de basilic. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Étalez délicatement une première feuille de brick sur votre plan de travail. Disposez au centre la moitié des rondelles de tomate, en les espaçant légèrement. Recouvrez ensuite avec la moitié de la tranche de jambon cru. Parsemez ensuite quelques morceaux de mozzarella et quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.

3Repliez les deux extrémités de la feuille de brick vers le centre, de manière à former un rectangle. Ramenez ensuite les deux autres bords en les superposant légèrement pour obtenir une forme triangulaire.

4Répétez l'opération avec la deuxième feuille de brick et les garnitures restantes. Vous obtenez ainsi deux feuilletés croustillants.

5Déposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un dîner léger et savoureux.

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