Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2Coupez la courgette en fines rondelles et faites-la revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et tendre.
3Pendant ce temps, émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une autre poêle avec le poulet coupé en petits cubes. Cuisez le tout à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
4Mixez la courgette, les oignons et le poulet cuits avec le fromage de chèvre dans un blender. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais pour une touche de saveur supplémentaire. Mixez jusqu'à obtenir une farce homogène et légèrement épaisse.
5Prenez une feuille de brick et badigeonnez-la d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Ne surchargez pas la feuille d'huile pour éviter qu'elle ne devienne trop molle.
6Déposez une cuillère à soupe de farce sur un bord de la feuille de brick. Rabattez ensuite les deux extrémités de la feuille par-dessus la farce, puis roulez-la délicatement en formant un cigare.
7Répétez l'opération pour chaque feuille de brick jusqu'à épuisement de la farce.
8Déposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier légèrement en fonction de votre four.
9Servez les bricks croustillantes chaudes, accompagnées d'une petite salade fraîche de saison pour un repas léger et équilibré. Bon appétit !
