Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et les découper en petits morceaux. Puis, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Il faut que les pommes de terre soient bien cuites pour se transformer facilement en purée.
2Pendant la cuisson des pommes de terre, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Ajoutez ensuite les épices que vous souhaitez mettre dans vos samoussas, ainsi que les épinards. Faites cuire le tout pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
4Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre et un peu de lait pour obtenir une purée plus onctueuse.
5Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre avec les épinards et les épices. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour plus de saveur.
6Découpez les feuilles de brick en carrés. Déposez une cuillère à soupe de la garniture au centre de chaque carré. Refermez les samoussas en triangle. Vous pouvez les sceller avec un peu d'eau ou de blanc d'œuf.
7Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Une fois l'huile chaude, faites frire les samoussas quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8Égouttez les samoussas sur du papier absorbant et servez-les chauds avec la sauce de votre choix. Bon appétit !
