Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 210°C (thermostat 7). Laissez-le chauffer en attendant de préparer vos savoureuses bricks.
2Découpez 4 fines tranches de mozzarella (environ 0,5cm d'épaisseur). Imaginez de belles rondelles régulières !
3Faites de même avec 2 tomates, en veillant à obtenir des tranches d'épaisseur similaire à la mozzarella.
4Ciselez finement les olives et la ciboulette. Plus vos découpes seront précises, plus vos bricks seront élégantes.
5Badigeonnez les pavés de saumon d'un peu d'huile d'olive. N'hésitez pas à les masser délicatement pour bien répartir l'huile.
6Ajoutez les olives et la ciboulette ciselées sur le dessus du poisson. Laissez-les s'imprégner des saveurs.
7Faites griller rapidement le côté peau du saumon à la poêle. Un aller-retour suffit à obtenir une belle coloration.
8Déposez un pavé de saumon précuit sur une feuille de brick. Imaginez le centre de votre brick.
9Ajoutez une tranche de mozzarella, puis une tranche de tomate. Superposez les saveurs avec harmonie.
10Terminez par une deuxième tranche de mozzarella. Refermez délicatement votre brick en formant un joli triangle.
11Enfournez vos bricks à 210°C (thermostat 7) pendant 35 minutes. Laissez la magie du four opérer ! Vos bricks vont dorer et gonfler, promettant une explosion de saveurs en bouche.
12Servez chaud et régalez-vous ! Accompagnées d'une salade fraîche ou d'un mesclun, vos bricks au saumon sauront ravir les papilles de vos convives.
