Tagliatelles aux courgettes, saumon et épices

Étapes de réalisation

1Faites cuire les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les.

2Lavez et coupez les courgettes en fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

3Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les aux courgettes dans la poêle.

4Incorporez le curcuma, la cannelle, le piment rouge et le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

5Pendant ce temps, faites cuire les pavés de saumon dans une autre poêle, côté peau en premier. Veillez à ne pas trop les cuire, car le saumon est un poisson gras.

6Ajoutez la crème fraîche, les tagliatelles et le saumon coupé en morceaux à la poêle contenant les courgettes et les tomates. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

7Servez immédiatement et savourez !

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