Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 220°C.
2Pendant ce temps, découpez des feuilles de papier aluminium de taille suffisamment généreuse pour envelopper vos pavés de saumon. Repliez les bords pour former une petite barquette et éviter que le jus ne s'échappe.
3Badigeonnez généreusement vos pavés de saumon de moutarde, sans trop en mettre. Parsemez ensuite de persil et d'échalote finement ciselés.
4Arrosez chaque pavé d'un filet d'huile d'olive.
5Si vous le souhaitez, ajoutez une rondelle de tomate sur chaque pavé pour une touche de fraîcheur et de couleur.
6Refermez soigneusement vos papillotes en repliant les bords du papier aluminium pour bien enfermer le saumon et les saveurs.
7Enfournez les papillotes pendant 30 minutes si vous utilisez du saumon surgelé, ou 20 minutes si vous utilisez du saumon frais.
8Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.
9Servez les papillotes de saumon telles quelles, accompagnées de riz, de quinoa ou d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
