Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par prélever la quantité de brie souhaitée et la couper en petits morceaux. Ensuite, à l'aide d'une fourchette, écrasez le brie jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
2Prenez le poivron rouge émincé et étuvé (vous pouvez le faire cuire à la vapeur ou à la poêle avec un peu d'huile et d'eau), et ajoutez-le au brie écrasé. Mélangez délicatement à l'aide de la fourchette pour que le poivron soit bien réparti dans la préparation.
3Versez la crème fraîche et mélangez à nouveau pour obtenir une texture homogène et onctueuse. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre selon votre goût.
4Avec une cuillère à café, prélevez une petite quantité de la préparation et roulez-la délicatement entre vos mains pour former une bille. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
5Placez les billes de brie sur une assiette et accompagnez-les d'une salade verte de votre choix. Vous pouvez également ajouter des toasts grillés ou des crackers pour compléter la présentation.
