Brik à la chèvre et aux herbes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Faites fondre le beurre à feu doux.

3Étalez les feuilles de brik sur votre plan de travail.

4Badigeonnez les feuilles de beurre fondu sur les deux faces à l'aide d'un pinceau.

5Superposez deux feuilles de brik l'une sur l'autre et disposez-les en corolles dans des ramequins ou des bols allant au four.

6Coupez le fromage de chèvre en tranches et répartissez-les dans les corolles de brik.

7Poivrez au moulin à poivre selon votre goût.

8Enfournez les corolles pendant 7 à 10 minutes, en surveillant la cuisson. Les feuilles de brik doivent être dorées.

9Parsemez les corolles de chèvre chaud avec les trois herbes fraîches préalablement ciselées.

10Dégustez immédiatement, tant que c'est chaud et croustillant !

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