Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par plonger le saucisson non piqué dans une casserole d'eau frémissante et laissez cuire 30 minutes. Pendant ce temps, préparez votre pâte à brioche.
2Versez le lait dans le bol de votre robot culinaire Thermomix et émiettez-y la levure. Programmez ensuite 1 minute à 50°C en vitesse 2.
3Ajoutez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sel, puis programmez 4 minutes en fonction 'épi'.
4Transférez la pâte sur votre plan de travail fariné et formez une boule. Placez-la dans un saladier, recouvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever pendant 20 minutes.
5Séparez la pâte en deux et formez deux rectangles. Placez le premier rectangle dans votre moule à cake. Disposez le saucisson cuit et refroidi dessus, puis recouvrez-le avec le deuxième rectangle de pâte. Couvrez le moule avec un linge propre et laissez la brioche lever 1 heure.
6Préchauffez votre four à 180°C.
7Badigeonnez la brioche d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
8Enfournez la brioche et laissez cuire pendant 25 minutes à 180°C.
9Dégustez votre délicieuse brioche au saucisson !
