Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans votre machine à pain, commencez par verser le lait tiède, puis ajoutez délicatement l'eau de fleur d'oranger et le sucre en pluie.
2Incorporez ensuite les œufs, un à la fois, en mélangeant légèrement entre chaque ajout.
3Puis, ajoutez le sel et la farine, petit à petit, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
4Pour terminer, ajoutez la levure émiettée et le beurre coupé en petits cubes.
5Lancez le programme 'pâte' de votre machine à pain et laissez-la pétrir la pâte pendant le temps indiqué.
6Une fois le programme terminé, dégazez la pâte en la travaillant quelques instants avec vos poings.
7Façonnez ensuite votre brioche en 8 boules de taille égale.
8Déposez les boules de pâte dans un moule à brioche légèrement beurré et fariné.
9Laissez la brioche lever pendant 1 heure à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
10Préchauffez votre four à 180°C.
11Pendant ce temps, battez le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau et dorez délicatement la surface de la brioche à l'aide d'un pinceau.
12Enfournez la brioche et laissez-la cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
13A la sortie du four, laissez la brioche refroidir complètement sur une grille avant de la déguster.
14Pour une touche finale gourmande, saupoudrez la brioche de sucre en grains avant de la servir.
