Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez énergiquement tous les ingrédients dans un saladier. N'hésitez pas à utiliser vos mains pour bien amalgamer le tout.
2Pétrissez la pâte obtenue pendant 10 à 15 minutes. Elle doit devenir souple et élastique. Si elle est trop collante, rajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche, humidifiez légèrement vos mains.
3Façonnez ensuite la pâte en petites boules d'environ 80 grammes chacune. Vous pouvez utiliser une balance de cuisine pour plus de précision.
4A l'aide de votre pouce, créez un petit creux au centre de chaque boule. Déposez délicatement une pincée de sucre concassé ou de pépites de chocolat dans ce creux.
5Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer suffisamment pour éviter qu'elles ne se touchent pendant la cuisson.
6Laisser reposer la pâte pendant 90 minutes à température ambiante. Cela permettra à la pâte de lever et de devenir plus moelleuse.
7Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
8Enfournez les boules de pâte pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent. Les pains au chocolat sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés.
9Sortez les pains au chocolat du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster. Ils sont délicieux tièdes ou froids.
