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Briouates de poulet et champignons

Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par découper le poulet en petits dés réguliers.

2Lavez soigneusement les champignons et émincez-les finement.

3Pelez la gousse d'ail et hachez-la finement.

4Lavez la coriandre, séchez-la puis hachez-la finement.

5Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

6Ajoutez l'ail et les champignons dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

7Incorporez ensuite le poulet, la coriandre et le cumin. Mélangez bien le tout et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

8Versez la crème fraîche dans la poêle, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter quelques minutes, à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit.

9Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

10Découpez les feuilles de brick en deux.

11Déposez une cuillère à soupe de la préparation au poulet et aux champignons sur chaque demi-feuille de brick.

12Repliez les feuilles de brick en forme de triangle pour former les briouates.

13Huilez légèrement une plaque de cuisson et déposez les briouates dessus.

14Enfournez les briouates pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

15Servez les briouates chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.

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