Briouats à la viande hachée

Étapes de réalisation

1Hachez finement la viande.

2Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la coriandre, l'ail et l'oignon hachés.

3Ajoutez le reste des ingrédients de la farce (épices, herbes, sel, poivre) et mélangez bien le tout.

4Coupez les feuilles de brick en deux.

5Pliez chaque demi-feuille en deux dans le sens de la longueur, pour obtenir de longs rectangles.

6Déposez une généreuse cuillère à soupe de farce sur une des extrémités du rectangle de feuille de brick.

7Repliez l'extrémité sur la farce, de manière à former un triangle.

8Continuez à replier la feuille de brick sur elle-même, en forme de triangle, jusqu'à atteindre l'autre extrémité.

9Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

10Déposez les samoussas dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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