1Commencez par faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen.
2Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer en remuant régulièrement.
3Pendant que les oignons cuisent, coupez la viande de boeuf en gros cubes.
4Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les cubes de viande dans la cocotte et faites-les dorer sur toutes les faces.
5Saupoudrez ensuite la viande d'une cuillère à café de paprika et mélangez bien.
6Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, l'ail haché et le bouquet garni à la viande.
7Assaisonnez le tout de sel et de poivre selon votre goût.
8Versez 15 cl d'eau dans la cocotte et mélangez bien tous les ingrédients.
9Couvrez la cocotte avec son couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.
10Après 1h30 de cuisson, votre mijoté de boeuf est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.