Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par couper le poulet et le porc en portions de la taille d'une bouchée. N'hésitez pas à ajuster la taille selon vos préférences.
2Dans une casserole, rassemblez votre viande. Ajoutez-y le vinaigre, le sel, le poivre et les gousses d'ail pressées. Recouvrez d'eau et mélangez le tout.
3Portez la casserole à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes. Passé ce délai, éteignez le feu et égouttez soigneusement la viande.
4Faites chauffer de l'huile d'olive ou de sésame dans une poêle. Saisissez ensuite les morceaux de poulet et de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5Remettez la viande dorée dans la casserole contenant le bouillon de cuisson. Complétez avec le lait de coco et laissez doucement mijoter à feu doux.
6Peu avant de servir, mélangez deux cuillères à soupe de maïzena avec un peu d'eau froide dans un bol. Incorporez ce mélange à la préparation et laissez épaissir pendant 2 minutes.
7Servez votre plat chaud avec l'accompagnement de votre choix, que ce soit des pâtes chinoises, du riz ou des pommes de terre.
