Briouats aux crevettes

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, verser tous les ingrédients (crevettes crues décortiquées, ciboulette ciselée, parmesan râpé, ail écrasé et œufs battus) et mélanger soigneusement. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se développent.

2Prendre une feuille de brick et la couper en deux à l'aide de ciseaux. Déposer une cuillère à soupe de farce au centre de la demi-feuille, puis replier en triangle. Commencer par rabattre un côté sur la farce, puis plier les deux autres côtés pour former un triangle bien fermé. Répéter l'opération avec les feuilles de brick restantes.

3Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les triangles d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et les déposer sur une plaque de cuisson. Enfourner environ 20 minutes, jusqu'à ce que les triangles soient dorés et croustillants.

4Déguster les triangles de brick tièdes, accompagnés d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt à la menthe.

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