Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (th. 6-7).
2Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
4Versez le vin blanc et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, le temps que l'alcool s'évapore.
5Incorporez les tomates concassées, le bouillon de volaille, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
6Couvrez la sauteuse et laissez mijoter au four pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
7Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
8Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la sauteuse et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes.
9Ajoutez les courgettes cuites à la sauce et réchauffez le tout sur feu doux.
10Incorporez la crème fraîche et mélangez délicatement.
11Servez le poulet sauce tomates et courgettes bien chaud, accompagné de riz ou de pâtes fraîches.
