Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
2Lavez les poivrons et placez-les entiers sur une plaque allant au four. Enfournez-les pour environ 30 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau soit bien noircie et que les poivrons soient tendres.
3Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
4Coupez le poulet en aiguillettes et ajoutez-le à la poêle avec l'oignon. Laissez dorer quelques minutes, puis enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
5Pendant que le poulet cuit, sortez les poivrons du four et placez-les dans un sac en papier ou un récipient fermé hermétiquement. Cela permettra à la vapeur de ramollir la peau et de la retirer plus facilement. Laissez reposer environ 15 minutes.
6Une fois le temps de repos écoulé, pelez les poivrons en enlevant la peau noircie. Retirez ensuite les graines et coupez les poivrons en lamelles.
7Dans un verre mesureur, mélangez 15 cl de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 2 cuillères à soupe de curry. Salez et poivrez à votre convenance.
8Sortez le poulet du four et versez-le dans une casserole avec les poivrons, l'oignon, la sauce au curry et un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance nappante.
9Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
10Servez bien chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre bouillies.
