Brochettes d'ananas et de poulet

Étapes de réalisation

1Commencez par l'ananas : coupez-le en quatre, retirez le cœur et l'écorce. Découpez ensuite la chair en triangles en récupérant le jus.

2Passez au poulet : coupez les escalopes en morceaux d'environ 3 cm.

3Mélangez les morceaux de poulet avec le jus d'ananas, l'huile et le cumin. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mariner à température ambiante pendant 15 minutes.

4Une fois le temps de marinade écoulé, égouttez les morceaux de poulet. Enfilez-les sur des brochettes en bois en les alternant avec les morceaux d'ananas.

5Faites griller vos brochettes sous le gril du four en les retournant une fois à mi-cuisson.

6Servez immédiatement vos brochettes bien chaudes, accompagnées d'un délicieux quinoa.

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