Préparation15min
Cuisson7min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la marinade : Découpez votre viande en cubes généreux et déposez-les dans un plat creux. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Parsemez de thym et de cumin en fonction de vos envies, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mélangez soigneusement pour que tous les morceaux de viande soient enrobés de marinade. Couvrez le plat et réservez au frais pendant 1 heure, le temps que les saveurs se développent.
2En attendant, préchauffez votre four à 240°C en position grill. Lavez délicatement les tomates cerises et pelez les oignons avant de les couper en quartiers. Votre mise en place est prête !
3Assemblons les brochettes : Sur des brochettes en bois ou en métal, commencez par piquer un morceau de viande, puis alternez avec une tomate cerise et un quartier d'oignon. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par un morceau de viande.
4C'est parti pour la cuisson : Enfournez vos brochettes sur une grille placée au-dessus de la lèchefrite du four. Laissez cuire pendant 7 à 10 minutes, en retournant les brochettes une ou deux fois pendant la cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
5Servez chaud et savourez ! Vos brochettes sont prêtes à être dégustées. Accompagnez-les d'une salade verte, de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et savoureux.
