Brochettes de boeuf marinées

Étapes de réalisation

1Commencez par découper la viande en gros cubes réguliers.

2Dans un bol, mélangez l'huile, les épices, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez libre cours à votre créativité pour choisir les épices qui vous plaisent !

3Plongez les cubes de viande dans cette marinade en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Recouvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

4Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.

5Sortez la viande marinée du réfrigérateur. Enfilez les cubes de viande et les quartiers d'oignon sur des brochettes en bois, en les alternant pour un joli visuel. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des poivrons ou des courgettes.

6Badigeonnez les brochettes avec le reste de la marinade à l'aide d'un pinceau.

7Faites cuire les brochettes sur un barbecue chaud pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. La durée de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de vos morceaux de viande.

8Une fois cuites, servez les brochettes chaudes parsemées de coriandre fraîche ciselée.

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