Wok de dinde aux brocolis

Étapes de réalisation

1Commencez par débiter en petits morceaux deux beaux filets de dinde (ou de poulet).

2Dans un wok (ou une poêle creuse), faites chauffer un peu d'huile d'arachide et faites revenir les dés de dinde jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3Incorporez quelques gouttes de sauce soja et de nuoc mam, mélangez et réservez la viande.

4Versez un peu d'huile dans le même wok et faites sauter l'oignon et les poivrons rouge et vert préalablement émincés.

5Ajoutez du gingembre finement haché, puis réintroduisez les morceaux de dinde dans le wok.

6Incorporez les brocolis coupés en petits bouquets, arrosez d'un filet d'huile de sésame et laissez cuire une dizaine de minutes, en veillant à ce que les brocolis conservent un peu de croquant.

7En toute fin de cuisson, ajoutez la sauce d'huître et mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.

8Dégustez ce délicieux plat de préférence accompagné de riz parfumé.

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